7. okt. 2012

Hurtig søndags-mad!

Photobucket

Hej med jer :) Jeg håber I har haft en dejlig uge. Her har den stået på arbejde og sygdom. Er blevet den heldige ejer af en gang forkølelse.. Alligevel trodsede jeg snotnæsen og tog til Stepfit i dag. Det var vildt rart at komme i gang igen!
Her til aften har jeg lavet en slags æggekage til aftensmad. Super lækkert og nemt! Og så kan man få brugt de grøntsager man har i køleskabs skuffen :)

Her er min version:
1 gul peber i tern
Broccoli buketter (som lige var overhældt med kogende vand og havde stået i et par min)
Grøntsagerne overhældes med æggemasse (4 æg, lidt mælk, salt+peber) og derefter kommes revet parmesan over. I ovnen ved 200 grader i omkring 20 min :)

Bon appetit og god søndag aften!

2 kommentarer:

  1. Jeg har en giveaway kørende hvis du har lyst til at deltage: http://www.stine-ebbesendahl.dk/2012/09/konkurrence.html

    KH Stine
    stine-ebbesendahl.dk

    SvarSlet
  2. Tak Stine :) Det vil jeg kigge på!

    SvarSlet