2. aug. 2010

MUFA salat

Jeg har lige spist en virkelig lækker salat til aftensmad, som jeg lige ville dele med jer :) Princippet hedder MUFA, og dét kan I læse mere om her.

Photobucket

1 avokado i tern
1 nektarin i tern (skulle ha' brugt mango, men der var ikke flere)
Ca. 20 mandler (ristes på en tør pande til de har taget lidt farve)
Fetaost (jeg brugte salattern som jeg smuldrede)
Salat (jeg brugte rucola)
Det hele vendes i salatskålen og tilsættes lidt olivenolie og rød balsamico

I aften skal tilbringes på sofaen. Jeg har ondt i halsen, og er sløj. Great, og så lige i min ferie :(

3 kommentarer:

  1. Lyder rigtig fin, må prøves!

    SvarSlet
  2. Lyder lidt som LCHF (low carb, high fat) som jeg er ved at prøve. Det er virkelig populært i Sverige lige nu og der findes utallige svenske blogs med inspiration til madlavning og om princippet. I USA mener jeg det minder om noget de kalder Primal/Paleo diet (har tænkt mig at lave en post om det snart, for jeg har virkelig undersøgt det nu!) :)

    SvarSlet